Россельхознадзор обнаружил в курятине из Казахстана бактерию, вызывающую листериоз

В курином мясе, импортируемом в Россию из Казахстана, обнаружена Listeria monocytogenes — бактерия, вызывающая опасное инфекционное заболевание листериоз. Россельхознадзор по Алтайскому краю выявил наличие патогена в партии продукции Макинской птицефабрики — крупного казахстанского производителя, поставляющего мясо не только в Россию, но также в Киргизию и Узбекистан. Обнаружение опасной бактерии произошло в ходе проверки образцов в Барнауле.

В результате выявленного нарушения зараженная партия куриного мяса была изъята из оборота. Россельхознадзор усилил контроль за всей импортируемой из Казахстана продукцией птицеводства. Дополнительные меры контроля качества будут действовать и в отношении других предприятий-импортеров до тех пор, пока они не представят убедительные доказательства безопасности своей продукции. Это означает более тщательные проверки и лабораторные исследования каждой партии мяса, поступающей из-за рубежа.

Листериоз — серьезное заболевание, поражающее центральную нервную систему и репродуктивные органы. Инкубационный период может длиться до 90 дней, что затрудняет своевременную диагностику. Заражение происходит преимущественно алиментарным путем, то есть через употребление зараженной пищи. Особую опасность листериоз представляет для уязвимых групп населения: беременных женщин, новорожденных, пожилых людей, онкологических больных и лиц с ослабленным иммунитетом. У этих категорий заболевание может протекать в тяжелой форме, приводя к таким осложнениям, как менингит, энцефалит и даже летальный исход.

Фото: commons. wikimedia.org/ Умный, выученный